广式回锅肉-美食DIY-美食菜谱

Mancity男社会　2008-2-17 22:16　 来源: 　 查看: 2次

主料：猪肉

辅料：泡辣椒、香辣酱、豆豉、青红椒、香菇片、醋、生粉、鸡精、洋葱、葱、酱、蒜、食用油

做法：

1、 将猪肉、洋葱、香菇、青红椒切成片；

2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；

3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

特点：酸辣鲜香，肉嫩汁浓。